Zucchero Bruciato o Caramellizzato Caratom BS/4
Prodotto preparato mediante trattamento termico controllato del saccarosio senza aggiunta di additivi e successivamente disidratato per atomizzazione.
CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
- Polvere
- Ph: -
- IC: EBC 14.000-18.000
- Umidità: <5%
APPLICAZIONI
Creme dessert e gelati. Zuppe istantanee , dadi e spezie. Pasticceria, prodotti da forno e biscotti. Bevande alcoliche.
IMBALLI

25 kg.
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