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Caramellato Aromatico

Ottenuto per trattamento termico controllato di carboidrati senza aggiunta di additivi, comunemente utilizzato come guarnizione e farcitura

Zucchero Bruciato o Caramellizzato

Ottenuto per trattamento termico controllato di carboidrati senza aggiunta di additivi, comunemente utilizzato per colorare e/o aromatizzare una vasta gamma di alimenti.

Caramello

Ottenuto per trattamento termico controllato di carboidrati in presenza di additivi, è uno dei coloranti alimentari più diffusi.

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