Caramel Aromatique SA/45SD

Produit préparé par traitement thermique contrôlé de carbohydrates sans ajout d’additifs et mélangé à d’autres sucres. En Europe, il peut être étiqueté comme ‘Caramel’, ‘Sucre Caramélisé’ ou ‘Sirop Caramélisé’ .

CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES

Liquide
pH: 3,0-3,8
IC: EBC 170-300
Densité : 15,5ºC: 41,5-42,5 Bè

APPLICATIONS

Crème dessert et glace. Pâtisserie, viennoiseries et biscuits

EMBALLAGES

Jerricans en plastique
25 kg.

Fût en plastique
270 kg.

Containers IBC en plastique
1250 kg.

Citerne
25.000 kg.

Carton contenant
500 dosettes de 30g chacune

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