Caramel AB
Produit préparé par traitement thermique contrôlé de carbohydrates en présence d’acides, d’alcalis et de sels. Numéro d’identification CEE: E150a
CARACTÉRISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
- Liquide
- pH: 7,00-9,00
- IC: EBC 16000-21000
- Densité : 1,290-1,310
APPLICATIONS
Vinaigre balsamique
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